トピックス

1998年～2001年　4年間　北海道常呂町の活性化のため、キムチ造りの指導を致しました。

その際、　『　ところ海鮮キムチの作り方　』　小冊子を5,000部発行し、町内全戸へ配布致しました。

何年たっても、毎年クリスマス前後に町内各家で、キムチ造りが行われております。

日韓交流がここでも私の願い通り実現され、平和な関係作りに役立てております。

その内容をご紹介致します。

お取引先様　各位

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年1月16日
韓国食品株式会社
代表取締役社長　閔　南淑

御社皆様におかれましてはご清栄の事とお慶び申し上げます。
食品流通業界の、専門展示会としてスタートし、今年46回を迎える屈指の歴史を誇る
スーパーマーケット・トレードショーが創ニッポン 『 暮らしを創る 』 『 私を創る 』 『 明日を創る 』
『 力を創る 』 『 気持を創る 』 をテーマで開催となります。

　　　　　　　　　　開催日　2012年2月1日(水）～3日(金)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10：00～17：00（最終日は16：00まで）

　　　　　　　　　　場　 所　東京ビックサイト(東全館）

我が社においても、『 本物 』 を創る 『 安全 ・ 安心 』 を創る 『 美味しい 』 を創る『 元気 』を創る
『 文化 』 を創るを訴求して本年も出展致します。

是非、ご来場を頂き、高められた 『 創ニッポン 』 を、新たなる視点で直感して頂き、
喜びの発展へと、導かれますよう、深く願い、お誘い申し上げます。

【ブースのご案内】　東5ホール　ブース№5-310　うまいもん届け隊内　韓国食品㈱

キムチは人類が生み出した唯一無二の最高の発酵食品

●キムチは21世紀の理想食品

●キムチは医食同源

●キムチは酵素豊かな発酵食品

韓国家庭料理（冷凍）

　　海鮮チャプチェ　　　　　　　　　海鮮チヂミ　　　　　　　　　餅入りクッパ　　　　　　　　　　　トッポギ

 2012.1.7　更新

本年は人を生かす　をテーマとして自他共に取り組んで参りたいと決意を新たにしております。

今年1月、 『 みんさんの無添加キムチ 』 で、自律神経失調症が改善され、
心と体が温まった方、林 妙和（ 元看護師歴40年 ・ 現　出家者　日蓮宗尼僧 ）様が、
昨日、名古屋より来社、昼食会と工場見学をなされました。

約3年前、3か月の間に原因不明で体重が急激に10Kg落ち、皆がガンではないかと言い・・・さまよう間・・・一宮の “ カネスエスーパー ” で、 『 みんさんの無添加キムチ 』 と出会い、購入し、頂いてから汗が出始め、 『 これは本物だ！ 』 と思い、毎日3食頂き、その間、汗が多くなり、冷たい手足も温かくなり、自律神経失調症が改善なされましたと。

私達に、もっと 『 みんさんの無添加キムチ 』 を、世のため人のために広めてほしいとご指導とお叱りを下さいました。また、ここに載せるのも希望されて下さいました。そして、また、ご自分の体験を書いて下さる・・・と。

とにかく、私達は驚いて、全社を上げて大感激でした。
そして、合言葉として 『 一つも無駄がないですね。 』 と、語り合いました。

そればかりではなく、当社千葉工場近辺 数Km先に住んでいらっしゃる
塚本 様（日蓮宗出家者） 、金沢 様（日蓮宗出家者） 、関口 様（日蓮宗関係者） が、林 様 のご友人でいらして、この3名の方は、当工場直売所の常連様で、私達も存じており、最近、林 様 のおかげで、それを知り、お互いに驚きの和で胸を躍らせております。

それも、身延山登山の折、 『 みんさんのキムチ 』 が 林 様 の元気を作って
輝く美しい顔になっていらして、その御顔で引き出したキムチ達の大地の恵みで
自律神経失調症が改善なされたと、お話をされ、塚本 様 ・ 関口 様 が驚き、
私達も 『 みんさんのキムチファン 』で、何度か直売所に行ったことがあると話し合われたとのことでした。
山頂での　日韓の平和の和　が、私の願い通りに、キムチ達が果たして下さっていました。

また、関口 様 は、発酵食品が放射能浄化に役立つとも語って下さいました。
キムチで新陳代謝がよくなるものですから・・・。

この美しい日本国へ・・・
大地の恵みのキムチ達を・・・

私達の純粋な思いが、健全な人間関係を結び、健全な人間作りに介入していることは、この上ない光栄で、永遠に記念すべき日となりました。
係わる全てに感謝を捧げます。

韓国農村振興庁と亜州大学共同研究調査発表！ 　　2011.11.02　13：54　KST

研究結果は、米国の栄養学術誌『ニュートリション・リサーチ』に掲載された。

肥満患者22人が、漬けてから1日のキムチ（酸度0.3、ｐＨ6.0）と
10日経った熟成キムチ（酸度0.8、ｐＨ4.3）のグループに分かれ、
3カ月間に1食100グラム、１日300グラムずつ摂取した。

その結果、下記のような結果が出た。

　　調査項目　　　　　　 　浅漬けキムチ　　　　　熟成キムチ
　　　　　　　　　　 　　(酸度0.3　pH6.0）　（酸度0.8　pH4.3）

体重 　　　　　　　　　　　　1.2Kg減少　　　　　　1.5Kg減少

体格指数（BMI）　　　　　　0.4Kg減少 　　　　　0.6Kg減少
1平方メートル当たり　　　　　　　　　　

体脂肪量　　　　　　　　　　 0.3％減少 　　　　　　0.7％減少

血圧　最高血圧（SBP）　　3.7mmHg低下　　　　4.8mmHg低下
　　　　最低血圧（DBP） 　1.4mmHg低下 　　　  4.2mmHg低下

空腹時の血糖　　　　　　　4.18mg/dL低下　　　   5.9mg/dL低下
インスリン数値 　　　　　1.56ulU/mL低下　　　　3.9ulU/mL低下

血中総コレステロールの　　4mg/dL減少　　　　　 10mg/dL減少
数値の減少幅

今回の臨床実験の結果、浅漬けキムチより熟成キムチが、メタボリック症候群や心血管系疾患のリスクを減らし、血圧や空腹時の血糖、総コレステロールなどを低下させることが確認された。