投稿者「minsan」のアーカイブ
驚くほどのおいしさに感激！
2000.3.23 千葉県富津市 女性より
「みんさんのキムチ」を、毎日欠かさず召し上がって下さっている事！
おどろく程のおいしさに感激とのお言葉！
スタッフ全員、感謝の気持ちでいっぱいになりました。
これからも皆様に喜んで頂ける「キムチ」を沢山作ってまいります。
末永くよろしくお願い申し上げます。
第46回 スーパーマーケット・トレードショー2012 開催
お取引先様 各位
2012年1月16日
韓国食品株式会社
代表取締役社長 閔 南淑
御社皆様におかれましてはご清栄の事とお慶び申し上げます。
食品流通業界の、専門展示会としてスタートし、今年46回を迎える屈指の歴史を誇る
スーパーマーケット・トレードショーが創ニッポン 『 暮らしを創る 』 『 私を創る 』 『 明日を創る 』
『 力を創る 』 『 気持を創る 』 をテーマで開催となります。
開催日 2012年2月1日(水）～3日(金)
10：00～17：00（最終日は16：00まで）
場 所 東京ビックサイト(東全館）
我が社においても、『 本物 』 を創る 『 安全 ・ 安心 』 を創る 『 美味しい 』 を創る『 元気 』を創る
『 文化 』 を創るを訴求して本年も出展致します。
是非、ご来場を頂き、高められた 『 創ニッポン 』 を、新たなる視点で直感して頂き、
喜びの発展へと、導かれますよう、深く願い、お誘い申し上げます。
【ブースのご案内】 東5ホール ブース№5-310 うまいもん届け隊内 韓国食品㈱
キムチは人類が生み出した唯一無二の最高の発酵食品
●キムチは21世紀の理想食品
●キムチは医食同源
●キムチは酵素豊かな発酵食品
韓国家庭料理（冷凍）
海鮮チャプチェ 海鮮チヂミ 餅入りクッパ トッポギ
キムチの栄養効果！
キムチ ＝ スタミナ食品
キムチにはたくさんの栄養効果があります。
1. カプサイシン
辛味成分のカプサイシンには、胃腸の粘膜を刺激して消化液を分泌させる働きがあります。
2. ビタミン
ビタミン豊富！
野菜が本来もっているビタミンに加えて、発酵によってビタミンB1・B2・B12・ニコチン酸アミド
などが生成されます。
ビタミンB12は魚介の塩辛類を加えることで多くなり、悪性貧血を防ぐ栄養素ということで
注目されています。
また、唐辛子にはビタミンCを豊富に含んでいて、発酵中に失われる野菜のビタミンCを補っています。
乳酸発酵して酸っぱくなったキムチはビタミンが最も多い！
3. アミノ酸
キムチの味を深めるために加えられる、肉や魚、魚介の塩辛といった動物性食品は、
タンパク質が分解したアミノ酸を含んでいます。
4. 乳酸菌
キムチに含まれる乳酸は整腸作用に役立つと言われています。乳製品が苦手な人でも、
食事の中で無理なく体内に取り入れることが出来ます。
キムチが美味しい時、乳酸菌が一番活発！
5. 酵素
呼吸をしたり、身体を動かしたり、内臓を働かせたり・・・
すべての生命活動には 『 酵素 』 が必要です。
キムチ （ 発酵食品 ） には、多くの酵素が含まれています。
発酵の期間が長いほど、酵素の働きが強く、身体にとっても良いのです！
ただし・・・酵素は、熱に弱いので、キムチはそのまま食べて下さいね。
酵素をたくさん取り入れて 元気ハツラツ！
謹賀新年
2012.1.7 更新
本年は人を生かす をテーマとして自他共に取り組んで参りたいと決意を新たにしております。
キムチダイエット
キムチには大量の唐辛子！
その唐辛子に含まれる辛味成分のカプサイシンが中枢神経を刺激してアドレナリンを大量に分泌させる働きがあり、これらのホルモンが分泌されると新陳代謝が活発になり、発汗作用で脂肪を燃焼させ身体を活性化します。そして、身体が温まり冷え性も予防できます。もちろん！結果としてダイエット効果も期待できます。
またカプサイシンは血行を促進し、グリコーゲンを分解して糖代謝を促し、血糖値の上昇を抑える働きをしてくれるので、脂肪の蓄積を抑えることにもなります。
食べながらにしてジョギングをしていることに等しい！
そして、キムチは野菜を中心に作られていて、豊富な食物繊維が含まれており、胃腸で消化吸収されない食物繊維が、宿便を取るなど腸のお掃除をしてくれます。乳酸菌も多く含まれており、乳酸菌は生きたまま腸まで届けられるので、腸内の有害菌を抑制し腸を整えてくれます。
キムチダイエットを始めるには・・・
カプサイシンを多く含む食材・食品を毎日食べる！ それには白菜キムチが最適！
キムチにはたくさんのカプサイシンが入っていて、白菜にはたくさんの食物繊維が含まれているからです。
さらに、ニンニクや生姜入りならば効果アップ！
ニンニクに含まれるアリシンという成分には、糖質をエネルギーに変える力を高める働きがあり、生姜の成分が血行を促進し、大腸や小腸へ血の流れを良くするので便秘が解消され、さらに血中の中性脂肪量をコントロールしたり血糖値の調整などをする働きもあります。
キムチ選びの注意点！
1. 良質の唐辛子を使っている
2. ニンニク・生姜などを使っている
3. 白菜を塩漬けして、乳酸発酵させているもの
4. 乳酸発酵をサポートする魚介類のだし汁を使っている
5. 多彩な食材が入っていること
（野菜・果物・キノコ・海草などが調和していること）
6. 微生物が正常に働き、発酵させることが前提
カプサイシンは食欲を増進させる働きがあるので、食べ過ぎには注意！
筋肉を維持するため、筋トレをして規則正しい生活をしましょう！
