定番サラダにプラスワン②
1991年成美堂出版の15P
材料(4人分)
- きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
- 白菜キムチ・・・・・・・・・・・・・・・200g
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
- 調味料
- ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- おろしにんにく・・・・・・・1かけ分
- 粉唐辛子・・・・・・・・・・・・・・適宜
- すりごま・・・・・・・・・・・・・・・少々
- キムチの漬け汁・・・・・・・・ 少々
マンネリのきゅうりもみがヘンシン！
冷たくして、暑い夏の日に、召し上がれ。
《作り方》
きゅうりは薄い小口切りにして塩をふって、もみます。
キムチは細切りにします。
水をしぼったきゅうりとキムチを、合わせ調味料であえます。キムチのほのかな酸味が生きます。
